S11.13 HACCP v případě stravování v lesní MŠ

Včetně proškolení zásad správné hygienické praxe ve školním stravování.

Jako příklad uvádíme osnovu školení potravinářských pracovníků z LK Větvička viz Přílohy a Souhrn příloh.

Dále v této kapitole

• III. PROVOZNÍ STANDARDY
  • S9. Prostředí
    • S9.1 Dohoda o užívání pozemku
    • S9.2 Dosažitelnost volné přírody
    • S9.3 Vhodné zázemí
    • S9.4 Provozní a školní řád
  • S10. Finanční udržitelnost
    • S10.1 Organizační řád
    • S10.2 Dlouhodobě vyrovnaný rozpočet
    • S10.3 Finanční řízení
    • S10.4 Výroční zpráva a účetní závěrka
    • S10.5 Pracovní smlouvy se zaměstnanci
    • S10.6 Smlouva o výchově a vzdělávání
    • S10.7 Fundraisingový plán
  • S11. Nouzové a havarijní situace
    • S11.1 Dokument vyhodnocení rizik a přínosů
    • S11.2 Krizový plán
    • S11.3 Proškolení zaměstnanců v krizovém plánu a BOZP
    • S11.4 Kniha úrazů
    • S11.5 Denní docházka
    • S11.6 Smlouva o úrazovém a škodovém pojištění
    • S11.7 Osvědčení o absolvování kurzu první pomoci
    • S11.8 Organizační řád (personální struktura a odpovědnosti)
    • S11.9 Dokument o revizi lékárničky
    • S11.10 Domluvené ochranné zázemí
    • S11.11 Dokumenty o revizi přístrojů a elektroinstalace
    • S11.12 Požárněbezpečnostní řešení staveb
    • S11.13 HACCP v případě stravování v lesní MŠ
  • S12. Zvyšování kvality činnosti
    • S12.1 Interní zpětná vazba
    • S12.2 Externí zpětná vazba
    • S12.3 Zpráva o naplňování Standardů kvality